IELTS Speaking topic Food: Từ vựng & bài mẫu tham khảo từ giáo viên 8.0 IELTS

Bạn đang luyện thi IELTS Speaking và muốn tự tin “chinh phục” chủ đề Food? Tài liệu độc quyền từ cô Nguyễn Thị Mỹ Ly – Giáo viên 8.0 IELTS tại ECE sẽ là kim chỉ nam giúp bạn nâng cao từ vựng, cấu trúc ngữ pháp và tự tin trả lời các câu hỏi về ẩm thực một cách trôi chảy, tự nhiên nhất. Hãy cùng khám phá những chia sẻ “đắt giá” dưới đây để ăn trọn điểm trong phần thi Speaking nhé!

Cùng cô Mỹ Ly tìm hiểu chủ đề Food trong IELTS Speaking

Part 1: Các câu hỏi thường gặp về chủ đề Food

Trong phần thi Speaking Part 1, giám khảo sẽ hỏi bạn những câu hỏi quen thuộc về sở thích, thói quen ăn uống hàng ngày. Dưới đây là cách cô Mỹ Ly trả lời, kèm theo giải thích từ vựng chi tiết:

1. What kind of food do you like to eat?

“I’m a foodie and always have a soft spot for Bún chả, a traditional Vietnamese dish that originates from Hanoi, the capital of Vietnam. There’s just something about the bold flavors and aromatic spices that really whets my appetite.”

• Foodie: người đam mê ẩm thực
• Have a soft spot for: đặc biệt yêu thích
• Bold flavor: hương vị đậm đà
• Aromatic spices: gia vị thơm nồng
• Whet my appetite: cảm thấy thèm ăn, kích thích vị giác

2. Do you prefer home-cooked food or eating out?

“It depends. If I have time and the right ingredients, I definitely prefer home-cooked meals because cooking at home allows me to stay in control of what I eat – from the amount of oil to the freshness of the produce. However, if I’m busy or just want to treat myself, I’ll dine out now to spice things up a bit.”

• Stay in control: kiểm soát được
• Treat myself: tự thưởng cho bản thân
• Spice things up: đổi gió, làm cho mọi thứ thú vị hơn

3. Have your eating habits changed over time?

“Sure. I used to have a sweet tooth and would snack on junk food, but nowadays I try to eat clean and stick to a balanced diet. I guess I’ve learned not to take my health for granted.”

• Have a sweet tooth: hảo ngọt
• Snack on: ăn vặt
• Stick to a balanced diet: duy trì một chế độ ăn cân bằng
• Take my health for granted: xem nhẹ sức khỏe, không coi trọng sức khỏe

4. What is a popular food in your country?

“One of the most popular and iconic dishes in Vietnam is Phở. It’s a traditional noodle soup that clicks with people from all walks of life across the country, as well as with visitors from abroad. Vietnamese people often chow down Phở in the morning, which gives them a hearty start to the day.”

• Click with: được ưa chuộng, hợp với
• From all walks of life: khắp các tầng lớp trong xã hội
• Chow down: ăn (thường là ăn nhanh, ăn nhiều)
• A hearty start: một khởi đầu đầy năng lượng, no đủ

5. Do you like trying new food?

“Absolutely! I’m always eager to branch out and try new foods. It helps me step out of my comfort zone and broaden my palate. If dishes don’t suit my taste, I will not give it another shot. However, I think food is a great way to bring people together, so I love diving into new culinary experiences.”

• Branch out: khám phá, mở rộng (kinh nghiệm)
• Step out of my comfort zone: bước ra khỏi vùng an toàn
• Broaden my palate: mở rộng khẩu vị
• Give it another shot: thử thêm lần nữa
• Culinary experience: trải nghiệm ẩm thực

Part 2: Describe a Memorable Meal You Had

Phần này đòi hỏi bạn phải kể một câu chuyện chi tiết về một bữa ăn đáng nhớ. Hãy tham khảo cách triển khai ý của cô Mỹ Ly để tạo nên một bài nói mạch lạc, cuốn hút:

Đề bài: Describe a memorable meal you had.

You should say:

• What the meal was
• Where you had it
• Who you were with
• And explain why it was memorable

“I’d like to recount a meal that left a mark on me. It was during Tết holiday, the Vietnamese Lunar New Year, a couple of years ago. I was visiting my grandmother’s house in the countryside, and the whole family had gathered there to ring in the new year.”

“It was a full-on feast, featuring all the classic Tết foods. We had bánh chưng (sticky rice cake), boiled chicken, pickled onions, and a variety of home-cooked dishes that my grandma had spent days preparing. What made the meal special wasn’t the food alone, but the joy of being together. Everyone was in high spirits, sharing stories, and enjoying the festive vibe.”

“I remember sitting at the table, completely taken aback by the sheer amount of care and effort put into every little detail. The dishes were stunningly presented and the house was adorned with red and gold decorations that gave it a warm, festive glow. My grandmother even made a speech to kick things off, thanking everyone for being there and wishing us a year full of health, happiness, and good fortune. It was one of those moments that really pulled at my heartstrings.”

“That meal stood out to me because it wasn’t just about a treat for the taste buds, but a celebration of family, tradition, and culture. It’s the kind of experience that really brings people together and reminds you of what matters in life.”

• Recount: kể lại, thuật lại
• Left a mark on: để lại dấu ấn, đáng nhớ
• Ring in the new year: đón năm mới
• Full-on feast: một bữa tiệc thịnh soạn, hoành tráng
• In high spirits: phấn khởi, vui vẻ
• Festive vibe: không khí lễ hội
• Taken aback: bất ngờ, ngạc nhiên
• Kick things off: bắt đầu, mở đầu
• Pulled at my heartstrings: chạm đến trái tim, làm xúc động
• Stood out: nổi bật, khác biệt
• A treat for the taste buds: một món ăn ngon miệng, làm hài lòng vị giác

Part 3: Thảo luận các vấn đề xã hội liên quan đến Food

Part 3 yêu cầu khả năng phân tích, lập luận về các vấn đề rộng hơn liên quan đến chủ đề Food. Hãy xem cách cô Mỹ Ly mở rộng ý tưởng và sử dụng từ vựng nâng cao:

1. How important is it for people to share meals together?

“Absolutely. Family meals are a great way to touch base with each other. In today’s hectic world, everyone’s always up to their ears, so dinner might be the only time to really catch up. Also, when people sit down and chew the fat, they often exchange stories about their day, talk about plans or challenges. This openness builds trust and understanding, keeping the family bond strong.”

• Touch base: kết nối nhanh, liên lạc
• Hectic world: thế giới bận rộn
• Up to their ears: bận rộn ngập đầu
• Catch up: cập nhật thông tin, trò chuyện để biết người kia đang làm gì
• Chew the fat: tán gẫu, trò chuyện thoải mái
• Keeping the family bond strong: giữ cho mối quan hệ gia đình gắn bó và bền chặt

2. How have people’s eating habits changed in your country?

“Vietnamese people’s eating habits have really changed a lot lately. In the past, they used to cook everything from scratch because they had more time to prepare meals at home and could plant the fresh produce by themselves. But now with everyone caught up in the rat race, a lot of people have fallen into the trap of grabbing takeaway and pushed home-cooked meals to the back burner.”

• Cook everything from scratch: nấu ăn hoàn toàn từ nguyên liệu tươi, không dùng đồ chế biến sẵn
• Caught up in the rat race: bị cuốn vào vòng xoáy cuộc sống bận rộn, cạnh tranh
• Fallen into the trap of grabbing takeaway: bị cuốn vào thói quen ăn đồ ăn mang về
• Pushed home-cooked meals to the back burner: không còn chú trọng đến việc nấu ăn ở nhà, gác lại việc nấu ăn

3. Why do some people prefer eating alone?

“Some people prefer eating alone because it allows them to kick back and enjoy their food without distractions. When eating solo, they can take things at their own pace and don’t have to worry about making conversation or impressing anyone. It’s also a chance to clear their head and have some personal space, especially if they’ve had a busy day. In other words, eating alone gives them the chance to recharge their batteries, which is important for mental well-being.”

• Kick back: thư giãn
• Take things at your own pace: làm việc, thực hiện theo tốc độ của riêng bạn
• Clear their head: làm cho đầu óc thoải mái, tỉnh táo hơn
• Recharge their batteries: nghỉ ngơi để lấy lại năng lượng, phục hồi sức lực cả về thể chất lẫn tinh thần

4. How important is food culture in a country?

“Food culture in Vietnam is crucial and woven into the fabric of everyday life. Meals are often more than just about eating – they’re a chance to bring people together and fortify family ties. Traditional dishes are passed down through generations, and many people take pride in getting back to their roots through cooking. Moreover, food markets and street vendors play a big role in community life, making food a social event where locals shoot the breeze and stay updated on each other’s lives.”

• Woven into the fabric: được gắn bó chặt chẽ, trở thành một phần không thể thiếu của cái gì đó
• Fortify family ties: củng cố sự gắn kết trong gia đình
• Getting back to their roots: trở lại với truyền thống hoặc cội nguồn của mình
• Shoot the breeze: tán gẫu, trò chuyện thoải mái

5. Why do people choose to become vegetarians or vegans?

“There are several reasons why many people choose to steer clear of meat and animal products. Some are health-conscious; they believe a plant-based diet helps them stay in shape and avoid contracting diseases. Others are driven by environmental concerns, as the meat industry is often blamed for high carbon emissions and resource overuse. That said, going vegan isn’t exactly a piece of cake for everyone since it requires planning and commitment, especially in cultures where meat is a staple.”

• Steer clear of: tránh xa
• Health-conscious: có ý thức về sức khỏe
• Contracting diseases: mắc bệnh
• Blamed for: bị cho là nguyên nhân gây ra (cái gì đó tiêu cực)
• That said: tuy nhiên
• A piece of cake: dễ dàng

Hy vọng bài viết này của trung tâm ngoại ngữ ECE sẽ giúp bạn có một tài liệu ôn luyện IELTS Speaking chủ đề Food thật hiệu quả. Hãy học hỏi cách triển khai ý, sử dụng từ vựng và cấu trúc ngữ pháp của cô Mỹ Ly để tự tin đạt điểm cao trong kỳ thi sắp tới nhé!

Đoàn Nương

Tôi là Đoàn Nương - Giám đốc trung tâm ngoại ngữ ECE. Tôi hiện đang là giảng viên của khoa ngôn ngữ các nước nói tiếng Anh - Trường Đại Học Quốc Gia Hà Nội. Tôi đã có 19 năm kinh nghiệm giảng dạy IELTS và 15 năm là giảng viên Đại Học. Tôi mong muốn đưa ECE trở thành trung tâm ngoại ngữ cho tất cả mọi người, mang tới cho học viên môi trường học tập tiếng Anh chuyên nghiệp và hiệu quả.